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ふきのとうを、見つけたよ。
    2009年 01月 18日
一本だけですが、梅の花が咲きました。畑の梅が満開になるのは、いつ頃かな?楽しみです。
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セリと、ふきのうとうを、見つけたので食卓に並べることにしました。セリは、海苔巻きの芯か、天ぷらに、ふきのとうは、ゴマあえにしょうと思います。
by odokiki | 2009-01-18 20:51
久しぶりです。
    2009年 01月 12日
b0114190_1945056.jpg2年ぶりに、昔の職場にお手伝いに行きました。花束を作るのも、2年ぶりです。
やっぱり、お花っていいですね。気持ちが、優しくなります。
腕前は、ちょっと鈍ったかな?前もそんなに上手じゃあなかったけど。
これで、3500円ぐらいの花束です。黄色のイメージでと、依頼された花束です。
気に入ってくれると、いいんですけど。
花の仕事をしていた最初のころの気持ちを、思い出しました。18年も前のことです。何だか、タイムマシーンに乗って、心の旅に出たような楽しい気持ちでした。
でも、体の方は少し疲れを感じています。寒いところでの、長時間の立ち仕事はもう無理ですね。
by odokiki | 2009-01-12 20:06
味噌作りにチャレンジ ⑤
    2009年 01月 10日
出来ました。
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半年ぐらいしたら、お味噌になります。楽しみです。どうか、美味しいお味噌になりますように。
by odokiki | 2009-01-10 15:16
味噌作りにチャレンジ ④
    2009年 01月 10日
いよいよ、味噌になるぞ。
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麹を、解して35度ぐらいに冷めた大豆と混ぜ合わせる。それを、チョッパーでつぶします。
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塩を混ぜて、更に捏ねてほど良い硬さにします。
by odokiki | 2009-01-10 15:01
味噌作りにチャレンジ ③
    2009年 01月 10日
今日は、4人総出で味噌作りです。
麹が、いい感じで出来ました。麹菌、ありがとう。醗酵機があんまり調子よくなかったので、ほっとしました。あまりに良く出来たので、少しだけ甘酒用にすることにしました。
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大豆も、美味しそうに、煮えました。大豆は、小糸在来を使いました。煮た大豆を、つまみ食いしたら、甘くて美味しかった。豆腐も、作ってみたくなりました。畑の宝物って、感じです。何か、嬉しいね。
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by odokiki | 2009-01-10 14:25
キキの物語 22
    2009年 01月 09日
明けまして、おめでとうごさいます。今年も、よろしくね。
今年のお正月は、寝正月でした。年かな?
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今日は、寒雨なので、一日中、クマのリリと、ぐでぐでしていました。
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僕の初、甘えポーズです。かわいいいとは、言えないかもね。
でも、けっこう主人は、喜んでくれるんだよ。
味噌作りにチャレンジ ② 
    2009年 01月 08日
 今日は、米麹を作ります。20時間水に浸した米を上げて、1時間水切りをした後、蒸し器で蒸します。蒸気が上がってきてから、30分蒸して、上下の蒸篭を入れ替えて、その後20分蒸して、指でつぶれる程度になっていればオッケーです。
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蒸し米を、種付け用敷布に広げてさまします。40度ぐらいになったら、糀菌をふり掛けて、米の表面に傷を付けながら菌をすり込みます。
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種付した米を醗酵機で、醗酵させます。(種付けした米を、醗酵機の敷布の中に手で広げて、ファンの感温機を中心に水平に埋め込み、敷布を、折りたたんで蓋をする。ファンの穴の部分は、米を除けておく。ヒーター34度、ファン36度にセットする。ファンのスイッチを手動にして、10秒位まわした後、スイッチを自動にする。)醗酵機の使用説明でした。
明日は、麹になっていますよ~に!ガンバレ!
by odokiki | 2009-01-08 22:26
味噌作りにチャレンジ ① 1月7日
    2009年 01月 08日
 始めて味噌作りです。大豆が良く出来たので、味噌を作ることにしました。今日は、米麹を作るための、米の用意をしました。一斗五升をとぐのは、手が冷たくて千切れそうで、大変でした。
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部屋の中から、干したフトンで気持ち良さそうに寝ていたキキが、外で一生懸命に米をとぐ私を、不思議そうに見ていました。
温かいでしょ、キキ。手伝ってよ~。
by odokiki | 2009-01-08 21:46
梅の剪定をしました。
    2009年 01月 04日
明けましておめでとうごぜいます。無理せず更新していきますので、遊びに来てくださいね。宜しくおねがいしま~す。
お正月は、母として妻として忙しかったです。
b0114190_12491180.jpg梅の芽が膨らんでいます。季節は、静かに動いているんだなあと年が明けたことを改めて感じました。芽が膨らむように、幸せが少しずつ開いていく年にな
b0114190_12563548.jpgるといいな。温かい気持ちを大事にできる、ゆったりした年にしたいなと思っています。牛のように、しっかり足を地につけて、少しで
も前に歩いていけたらな。それと、野菜中心の食事を心がけて、健康にもお財布にも優しい年にしようと思います。
by odokiki | 2009-01-04 13:42