雨を気にしながら、ほそば(マキ)の剪定をしたよ。
    2012年 10月 29日
昨日の日曜日
どんよりした雲のした、それぞれの一日でした。

おとうちゃんは、ほそばの剪定です。
雨のため、すべてを終わらせることは出来ませんでした。
私は、刈り取られたほそばを片付けしてました。
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ばあちゃんは、大豆畑の草取りです。
網をもぐったり切ったりして、イノシシが入ってきます。
被害が、これ以上大きくならないとよいのだけれど。
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大きなリースを作るため、藤のつる(根)を採ってきました。
一つは、来年が巳年だから、ヘビにしようかなと言ったら、
気持ち悪いと言われちゃいました。
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トラックの荷台で、まったりのキキ
天気のせいか、ちょっと元気がありません。
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相変わらずの、チロです。
どんな、夢を見てるの。
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大きななすの話
    2012年 10月 28日
大きななすを、近所のおばちゃんからもらったよ。
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今日のお昼は、なすづくしにしましょう。
まずは、二つに切って、
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大きいので、三種類作ることにしました。
オリーブオイルに、バターを入れてカリッと炒めます。
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細く切ったなすは、レンジでしんなりとさせます。
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イチョウ切りのなすを、油であげます。
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レンジで、しんなりしたなすに、醤油、酢、砂糖、ごま油、ラー油で熱いうちにあえて、ねぎをいれます。
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一つ出来上がり
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炒めたなすを、オーブン皿に並べて、具(にんにく、たまねぎ、なす、ベーコンを、塩麹と塩コショウで味付けして炒める)をうえに乗せて、チーズをかけて230度で、13分ほど焼きます。二つ目出来上がり
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あげたなすは、かつお節をかけて、おろししょうがをのせて、めんつゆをかけて出来上がり
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さあ、召し上がれ
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頑張ったよ、美味しかったと言ってもらいました。
夜は、何にするかな?なすは、当分いいよね。


 
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# by odokiki | 2012-10-28 22:11
蕎麦の花、満開です。
    2012年 10月 17日
朝露に、光輝く、蕎麦の花
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親戚の畑に、赤い蕎麦の花が、満開です。
凄くきれいなのに、私の写真じゃあ、きれいが届かない。
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蕎麦の花、青い気持ちが、赤くなる。
朝早くに、写真撮りに来て、幸せな気持ちになったよ。

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秘めた恋、目立たぬように、ホトトギス
この花が、ホトトギスって名前だって、つい最近しりました。
野に咲くホトトギスは、少なくたっているようです。
花言葉は、秘めた思い
確かに目立たない山のすそに、ひっそりと咲いています。
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ひまわりの種、どうしようかな
今年は、食べてみようかな?健康にいいらしいけど、美味しくはないよね。
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お菓子教室 20回
    2012年 10月 16日
五ヶ月ぶりのお菓子教室です。
今日は、スイスのお菓子エンガデイーナを作りました。  
周りのクッキー型(パートシュクレ)を、作ります。
 バター(100g)に粉糖(60g)を加え、白っぽくなるまで混ぜる.
  卵黄(1個))を入れて薄力粉(160g)を入れて、粉ぽさをのこして、一晩寝かせる。
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寝かせたシュクレを5mmの厚さに伸ばして、型にバターを塗り敷きこむ。
冷蔵庫に、冷やしておく。

型の真ん中に流すヌガーを、作ります。
 
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a、はちみつ(20g)、バター(20g)生クリーム(40g)を、鍋に入れて煮溶かし、バニラオイルを入れる。
別の厚手の手鍋に、グラニュー糖(65g)を入れて溶かし、完全に溶けて鍋の周りに泡が出てきて、カラメル色になったら、火を止める。
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 a を、少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。
胡桃(荒みじん切り)を入れて絡める。

ラップに包んで、直方体にして冷ます。
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荒熱の取れたヌガーをシュクレ型に入れ、シュクレを格子状にかぶせて、卵黄を塗り
180℃で30分、様子を見て170度℃で10分焼く。

焼き上がりました。

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完全に冷めてからカットします。
写真、なんだかボケちゃった。
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残ったシュクレも、ココアを入れてクッキーにして、おやつの時間です。
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ほんと、美味しかった。でも、カロリー高そうだね。
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彼岸花とキキ
    2012年 10月 05日
今年の彼岸花は、彼岸すぎに咲き出したよ。満開で~す。
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キキが、やって来た。
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久しぶりの、アップです。キキ、元気です。
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おまけ チロの好きな寝床です。本当は、革製のゴミ箱です。
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起きたの? おまけなんて、ごめん
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